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Hina Arare

HINA-ARARE

Catégorie Recettes Japonaises
Préparation 30 min
Cuisson 40 min
Difficulté 2/5
Type de plat Dessert
Ingrédients

(pour 1 personne)

- 150 ml de riz gluant (Ne le lavez pas.)
- Huile pour friture

Pour la couleur blanche
- 50 g de sucre
- 30 ml d'eau

Pour la couleur rose
- 50 g de sucre
- 30 ml d'eau
- 10 ml de coulis de fruit rouge (framboise ou fraise etc.)

Pour la couleur verte
- 50 g de sucre
- 30 ml d'eau
- 2 c.c. de match

Recette Chauffez l'huile et faites frire le riz. Une fois que le riz est gonflé, éclaté et doré, retirez-le de l'huile. Égouttez-le sur du papier absorbant.

[color=blanc]Enrobage blanc : Dans une casserole, chauffez l'eau avec le sucre. Épaississez le sirop jusqu'à ce qu'il soit gluant et collant. Ajoutez 1/3 du riz frit et enrobez-le de sirop. Hors du feu, mélangez le tout jusqu'à ce que les grains se séparent.


Enrobage rose ; Dans une casserole, chauffez l'eau avec le sucre et le coulis de fruit rouge. Épaississez le sirop jusqu'à ce qu'il soit gluant et collant. Ajoutez 1/3 du riz frit et enrobez-le de sirop. Hors du feu, mélangez le tout jusqu'à ce que les grains se séparent.


Enrobage vert : Délayez le matcha dans un peu d'eau bouillante. Dans une casserole, chauffez l'eau avec le sucre et le matcha. Épaississez le sirop jusqu'à ce qu'il soit gluant et collant. Ajoutez 1/3 du riz frit et enrobez 
-le de sirop. Hors du feu, mélangez le tout jusqu'à ce que les grains se séparent.
Source / Auteur http://www.cuisine-japonaise.com/

 

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